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警惕!食物中暗藏寄生虫危害您的健康
(2015/11/9) 点击:【1117】

     病从口入这句话大家都很熟悉,但是很多的人都控制不住味觉的享受,一到晚上,香辣小龙虾等水产海鲜菜肴就成了饭店、夜宵排档招揽生意招牌。当你正在享受美食的同时,食物中暗藏寄生虫可能已钻进体内。

  小龙虾:肺吸虫病

  小龙虾在南方的河流湖泊里随处可见,连水田、溪沟、脏水里也有很多,因繁殖力极强,捕捉十分容易。近年来,香辣小龙虾红遍大江南北,有些地方还开出专吃龙虾的餐馆。但由于小龙虾生活水质较差,小龙虾体内多寄生着肺吸虫。

  人若是生食或半生不熟地吃了小龙虾,就极有可能感染上这种寄生虫,从而引起肺吸虫病。肺吸虫主要寄生于人的肺部,轻者可表现为咳嗽、胸痛、咯血,严重的可能引起肺部大出血,使器官阻塞,导致死亡。曾有3名北京人因为食用小龙虾中毒而出现了“急性骨骼肌溶解症”,险些危及生命。

  专家提醒:食用前把龙虾背部的筋去除,烹饪时必须煮熟煮透,吃的时候最好不要吃小龙虾的头部。

  生鱼片:肝吸虫病

  鱼肉去骨,切成薄片,蘸芥末生吃,味道鲜美。外裹一层面粉油炸,既脆又嫩。正当享受这样的美食时,可能祸根也因此种进了肚子。因为这些淡水鱼体内常常寄生了肝吸虫病,比如麦穗鱼、棒扁鱼。

  广东、广西等地淡水鱼寄生虫平均感染率高达六成。肝吸虫主要寄生于人体肝胆管内,损坏人体肝部,患者常感肝部疼痛、腹胀、腹部不适,检查时可查出肝功能异常。

  螺:广州管圆线虫病

  管圆线虫幼虫长期在某些陆生或水生螺体内发育。有人为了贪食鲜嫩,只是开水汆一下即食,人若生食或吃了不熟的螺肉就可能被感染管圆线虫。

  一旦感染了管圆线虫,它就会在人体内游走,钻入脑部,病变集中在脑组织,除大脑及脑膜外,还包括小脑、脑干及脊髓等处。轻者临床症状为头痛、头昏、恶心、呕吐,严重的会发生休克、狂躁甚至死亡。患者发生嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎,以脑脊液中嗜酸性粒细胞显著升高为特征。

  菱角:姜片虫病

  秋季是菱角、荸荠采摘时节,刚摘下来有鲜又嫩,忍不住吃进嘴里。这时就极有可能感染寄生在菱角、荸荠上的姜片虫。姜片虫寄生于人体小肠,可引起消化道及全身症状,如腹痛、腹胀、腹泻等,重者可发生贫血、浮肿和发育障碍等。

  专家提醒,预防寄生虫病,应注意做到以下几点:

  避免进食淡水生鲜的或未经彻底加热的淡水鱼虾;不喝生水,不吃生的蔬菜;不用盛过生鲜水产品的器皿盛放其它直接入口食品;加工过生鲜水产品的刀具及砧板必须清洗消毒后方可再次使用;处理生、熟食品的刀具和砧板最好分开;不用生的水产品喂饲猫、犬等动物;有吃鱼生等习惯的人尽早到相关医疗检测部门进行寄生虫病排查,早发现早治疗。

  对于生活在寄生虫高发病区的居民来说,更应该特别注意饮食卫生,要养成驱虫的卫生习惯。感染程度高(30%以上)的地区应该在春秋两季各服用一次驱虫药。

  治疗土源性寄生虫病, 如蛔虫病和蛲虫病, 目前优选的是阿苯达唑类驱虫药, 如史克肠虫清等, 它是高效且被消费者广泛认可的驱虫药。其服用方法简单,疗效和安全性已经多年临床验证,治愈率高,已在全球得到广泛应用。

 

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